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ÉLITE VOLUME 1, NUMÉRO 16, AVRIL 2021 Joyeux

Ramadan
et se poursuit tout au long du mois sous la forme de sessions de
Ramadan. Et la table du Ramadan au Levant en général est une
des tables les plus familières aux Égyptiens. Par exemple, le
"maklouba" est considéré comme l'un des bases de la table du
Ramadan, en plus du "mansaf". Et d'autres plats tels que
«taboulé», «kibbeh», «cheikh al-mahshi», «feuilles de vigne»,
«ouzi à la viande» et «dattes palestiniennes».
En Indonésie, le plus grand pays en termes de nombre de
musulmans, ses habitants commencent le mois du Ramadan en
battant des tambours «bedouq» fabriqués en bambou. Ensuite,
certaines personnes exécutent ce qu'on appelle le "Palimao", qui
veut dire se baigner avec de l'eau mélangée avec du citron et de
fleurs pour nettoyer l'âme et le corps en préparation du mois de Allons au Ramadan en Turquie, les parfums d'eau de rose, de «
repentance et de pardon. Le gouvernement donne également un musc et d'ambre », qui sont vaporisés dans les jardins et les
congé pour la première semaine du mois aux étudiants pour seuils de porte, se répandent généralement tout au long du mois.
s'habituer au jeûne. Le plus célèbre de leurs repas est le "kulak" Les tables du Ramadan sont connues pour leurs comlposants de
à base de lait de coco pour leur donner de l’énergie après avoir base, qui sont les tartes « Baida », le pain traditionnel du
jeûné. En Inde, ils accueillent le mois du Ramadan avec la "Nuit Ramadan et le "bork", et les desserts comme le « Baklava » et le
de l'innocence : Laylet al bara’a" où ils nettoient et décorent leur « Goulash ».
maison, et le terminent par "le dernier adieu". Les grandes Cependant, malgré la différence et la diversité des cultures des
places adjacentes aux mosquées sont lavées le dernier jeudi du peuples, la convergence géographique et les civilisations
Ramadan et les gens sont interdits d’y passer jusqu'à la fin de la anciennes jouent un rôle important dans la similitude des
dernière « prière du vendredi ». Le « ghanji » est considéré coutumes. Par exemple, l'une des manifestations célèbres et
comme l'un des aliments les plus populaires en Inde, car ils courantes dans de nombreux pays est le « Misharati » - qui est
pensent qu'il donne à la personne qui jeûne l'énergie nécessaire généralement le chef du quartier - qui marche dans les rues juste
pour supporter les heures de jeûne. Parmi les boissons les plus avant l'aube pour réveiller les gens endormis pour le « suhoor ».
connues, se trouve le "Harir", un mélange de lait, d'amandes, de Nous le voyons comme le « Misharati » en Egypte, «Abu
sucre et des desserts tels que le « jalapeño » et « gulab gamoun Tabla» dans le Golfe, le « Nafar » au Maroc, etc.
». Au Pakistan, ils mangent rapidement un petit-déjeuner Il convient de noter que le mois saint ‘Ramadan’ n’est pas
composé de «dattes», de «sambousak», de thé vert et d'eau de seulement un mois du jeûne, mais aussi un mois qui jouit d’un
rose, puis après les prières de « Tarawih », ils mangent du grand prestige au sein de la nation islamique, en raison de la
«biryani» et «bakoura» et préparent du thé «shato». Alors qu'en révélation des premiers versets du coran « Laylat al-Qadr : la
Iran, les gens, qui jeûnent, rompent leur jeûne avec des dattes ou nuit du Destin». Il est également considéré par beaucoup des
de l'eau chaude, et parmi les plats les plus célèbres, se trouve la gens comme une nouvelle opportunité de se purifier de ses
«harissa Alhinta» composée de blé, la soupe «Shalah Qalmkar», péchés, de rassembler des liens familiaux et d'aider les autres.
«Zarda», les desserts «Rankink», «Le lait avec riz »et « Mahlabi
».

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