بدأت الدراسة بقسم الإحصاء منذ إنشاء الكلية عام 1960. يمنح درجات البكالوريوس والماجستير والدكتوراه في الإحصاء. كما يُشرف على تدريس تخصص فرعيّ في الإحصاء لقسمي "الاقتصاد" و"العلوم السياسية". يُنتدب أعضاءه لتدريس بعض مقررات الاقتصاد لطلبة كليات "الإعلام" و"الآداب" و"التمريض". يُشارك مع الأقسام العلمية في مختلف الجامعات في إنجاز البحوث الميدانية المتصلة بمشكلات المجتمع المصري، وتقديم الحلول العلمية القابلة للتطبيق، فضلًا عن تنظيم الدورات التدريبية وتقديم المشورة لصناع القرار في كثير من الوزارات والمؤسسات الحكومية والقطاع الخاص. كما يُتيح للطلاب التدريب في"مركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار" والجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء" و"البنوك".يُنظم القسم مؤتمرًا دوليًّا لـ"الإحصاء والنمذجة في العلوم الاجتماعية والإنسانية"، ينعقد في نهاية شهر مارس من كل عام.